614. Kalio Daging Sapi khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep 614. Kalio Daging Sapi khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 614. Kalio Daging Sapi khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 614. Kalio Daging Sapi khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 614. Kalio Daging Sapi khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 614. Kalio Daging Sapi khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 614. Kalio Daging Sapi khas Padang memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah.. Puji syukur, ke #KampoengRamadan dan #PekanPosbarSayurLebaran saya bisa membawa Kalio Daging Sapi yang ada di #KualiEmak saya saat lebaran pas ada rezeki lebih. Cucoklah seperti salah satu daftar rekomendasi mamah Cookpad juga 🥰🥰🥰 Jujur baru tau kalau rendang setengah jadi dan masih berkuah begini namanya kalio, karena keluarga saya menyebut kalio ini dengan rendang jawa,hihihi. Tapi memang keluarga saya masak rendang jawanya tanpa bumbu khas rendang padang seperti kapulaga, bunga lawang, daun kunyit, dsb. Warna kalio lebih terang dari rendang dan cenderung cokelat agak kemerahan. Rasanya sama-sama yummy,,empuk, pedas dan gurih 👍😋 Lebaran bersama keluarga pun jadi terasa spesial #SelaluIstimewa 🤩🤩🤩 Source: Arisma Lestari #PejuangGoldenApron3 #Week49 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #KualiEmak_Yogyakarta #OlahanDagingKayana #KulinerNusantaraKayana #AOPKayana

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 614. Kalio Daging Sapi khas Padang:

1. 250 Daging sapi; potong bentuk daging rendang, cuci bersih
2. 125 ml Santan (65ml Santan siap pakai + 60 ml Air)
3. 1 sdt Gula pasir
4. 1/2 sdt Garam
5. Secukupnya Air
6. 6 sdm Minyak goreng (resep asli 8 sdm)
7. 📌 Bumbu Halus:
8. 8 butir Bamer (Bawang merah)
9. 4 siung Baput (Bawang putih)
10. 10 buah Cabe merah kriting
11. 4 butir Kemiri
12. 3 butir Kapulaga; ambil isinya (tambahan dari saya)
13. 1 buah Bunga lawang (tambahan dari saya)
14. 2 cm Jahe
15. 1/2 sdt Kunyit bubuk (tambahan dari saya)
16. 1/2 sdt Jinten bubuk (tambahan dari saya)
17. 1/2 sdt Ketumbar bubuk (tambahan dari saya)
18. 1/2 sdt Merica bubuk (tambahan dari saya)
19. 📌 Bumbu Aromatik:
20. 3 lembar Daun salam
21. 2 lembar Daun jeruk
22. 2 cm Lengkuas; geprek
23. 1 batang Serai (tambahan dari saya)
24. 1 lembar Daun kunyit (tambahan dari saya)
25. 5 cm Kayumanis (tambahan dari saya)

Langkah-langkah untuk membuat 614. Kalio Daging Sapi khas Padang

1

Siapkan Daging, bumbu, dan bahan-bahan lain.

2

Tumis Bumbu halus dan Bumbu Aromatik hingga harum dan layu. Kemudian masukkan Daging sapi, aduk rata. Masak hingga berubah warna. Kecilkan api, lalu tambahkan Air hingga Daging terendam. Tutup wajan agar panasnya merata dan Daging cepat empuk. Jika Air surut, tambahkan lagi Airnya hingga agak empuk. (Sekitar 1,5 jam)

3

Setelah Daging agak empuk, tambahkan Santan, Gula pasir, dan Garam. Aduk rata, tes rasa. Lanjutkan memasak, jika kuah surut, tambahkan Air lagi. Lakukan berulang tambah air dan aduk hingga Daging empuk. Setelah dirasa daging sudah empuk, matang sempurna, dan kuah santannya mengental berminyak, lalu tes rasa kembali. Angkat (total sekitar 3 jam).

4

Kalio Daging Sapi khas Padang pun siap disajikan. Mmm,,yummy 👍😋 Selamat Mencoba 🙏😊