Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Dipos pada March 16, 2022

Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau pergi makan di Kedai Nasi Kapau, suami suka banget makan Gulai Tambusu. Akhirnya penasaran coba bikin sendiri, dengan resep tanya sama ibu mertua ๐Ÿฅฐ.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi):

  1. Bahan isian :
  2. 500 gr usus sapi
  3. 15 butir telur
  4. 1 buah tahu haluskan (tahu sutra)
  5. 500 ml santan kental
  6. Bumbu isian dihaluskan :
  7. 10 buah cabe merah keriting
  8. 5 siung bawang putih
  9. 10 butir bawang merah
  10. 1 sdt merica
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas lengkuas
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  16. Benang yang bersih untuk mengikat
  17. Resep bumbu Gulai dihaluskan :
  18. 12 butir bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 10 buah cabe merah keriting
  21. 20 buah cabe rawit
  22. 1 ruas kunyit
  23. 1 ruas jahe
  24. 2 ruas lengkuas
  25. 1/2 buah pala
  26. 2 buah kemiri
  27. Bahan dan bumbu cemplung gulai :
  28. 1500 ml santan
  29. 2 batang sereh geprek
  30. 1 lembar daun kunyit
  31. 4 lembar daun jeruk
  32. 2 lembar daun salam
  33. 2 buah asam kandis
  34. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

1
Bersihkan usus, dengan cara bersihkan pada air mengalir dan urut perlahan ususnya supaya kotorannya mengalir keluar. Hati-hati jangan sampai usus robek. Cuci hingga bersih
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
2
Campur bahan dan bumbu isian, aduk rata.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
3
Ikat erat usus di salah satu ujungnya dengan benang. Kemudian tuang isian dengan bantuan corong. Isi jangan sampai penuh, karena kalau terlalu penuh nanti bisa pecah ketika direbus. Setelah terisi,, kemudian ikat erat di ujung lainnya.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
4
Siapkan panci isi dengan air secukupnya. Saya beri sedikit garam, jahe, salam, serai dan bawang putih geprek. Tapi direbus dengan air saja juga nggak apa-apa Masukkan usus yang sudah diberi isian tadi. Rebus hingga mengeras. Kurang lebih 45 menit. Jangan lupa dibolak-balik agar matang dan mengembangnya merata. Setelah matang, angkat. Tiriskan.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
5
Cara membuat gulainya. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga harum. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
6
Setelah gulai mengental, masukkan ususnya. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak hingga minyak keluar. Matikan kompor. Untuk penyajian, potong-potong ususnya sesuai selera.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef slice teriyaki

Beef slice teriyaki

2 orang
30 menit
Sambel Goreng Kebuk (Paru Sapi)

Sambel Goreng Kebuk (Paru Sapi)

Kebuh dibikin sambel goreng sama kentang gini enak juga lo bund ๐Ÿ˜ Level pedas: sedang

9 orang
1 jam
Semur daging sapi

Semur daging sapi

Temen sambel godok yg paling pas pake semur buat makan ketupat di hari idul Fitri๐Ÿ™

Semur daging sapi

Semur daging sapi

Selamat hari raya idul Fitri 1442 H, taqobbalalloohu miina waminkum, siaamana wasiaamakum, mohon maaf lahir dan batin yaa bunda2 ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿค—โค๏ธ๐ŸŒน

Naget (daging sapi) homemade

Naget (daging sapi) homemade

Ada sisa daging qurban, buat cemilan ank.

5 porsi
1 jam 30 menit
Tumis Daging Sapi

Tumis Daging Sapi

simpel dan enggak banyak bumbu, rasanya enak ๐Ÿ˜‰

4 porsi
Sate Maranggi / Sate Sapi

Sate Maranggi / Sate Sapi

Dinamakan Maranggi karena proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Penjelasan hnya segitu aja, krn filosofinya panjang ๐Ÿ˜. Nah kali ini bikin sate dirumah agak niatan, pake resep sate mertua yg tiap tahun Idul adha keluarga besar selalu nyate bareng, sekarang nyoba deh bikin resep ala mertua, bumbunya ditumis segala, sebenarnya bumbu gk ditumis dl gk papa yaa, tp ini menurut mak mertua aja ๐Ÿคญ , dan biasanya klo nyate sndr di rumah mls kan buat nusuk2,, trs di bakar teplon aja, kli ini niat tusuk menusuk.s Untuk pelengkapnya cuma sambal kecap aja kalo saya, lebih suka itu timbang bumbu kacang. Curhat ๐Ÿคญ #KampungIdaman #Semangcook_Hokya #Semangcook_BerbagiBahagia #CookpadCommunity_Semarang

Steik daging sapi saus dalmonte

Steik daging sapi saus dalmonte

Mencoba resep baru.. Kebetulan masih ada sisa daging sapi qurban Cobain dah..cusss makkk

2 porsi
35 menit
Beef Yakiniku ala Hokben

Beef Yakiniku ala Hokben

Punya stock daging, dibuat dendeng udh keseringan. Buat makanan ala "Hokben" aja, nikmat jg. Source : Ummi Izza #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #GenkPejuangDapur

Iga Sapi Bakar Pedas Manis

Iga Sapi Bakar Pedas Manis

Bismillah, menu siang hari ini iga sapi bakar rasanya enak manis pedas... Renyah gurih di bagian luar ...rasanya mantap...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

3 orang
60 menit
Semur hati sapi

Semur hati sapi

Ini resep enak bgt wajib dicoba, hati sapi nya boleh diganti sma apa aja, boleh ati ayam, ayam, atau daging, sesuai selera, selamat mencoba

Tumis Cecek (kulit sapi) Pedas Manis Sederhana

Tumis Cecek (kulit sapi) Pedas Manis Sederhana

Tiba-tiba pingin makan cecek yang rasanya pedes manis. Alhasil belanja pagi-pagi, masak buat lauk pendamping pas sarapan. Eh ternyata kata suami enak sampe nambahยฒ nasi kalo makan๐Ÿ˜‚

2 orang
30 menit
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Besok udh lebaran... Saatnya masak masak... Resep dari mamah... Semoga menginspirasi ya moms...

1 kg
+- 3 jam
Bumbu Marinasi Sate Sapi

Bumbu Marinasi Sate Sapi

Resep turun temurun keluargaku. Aku suka sate yang kering seperti ini, kalau mau lebih juicy, bisa dikurangi lama pemanggangannya๐Ÿ˜‰.

1 orang
1 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

-
1 jam 30 menit
Sop Bihun Daging Sapi

Sop Bihun Daging Sapi

Soree,, Bikin yang seger2 yuk biar makin anget malam mingguannya ๐Ÿ˜๐Ÿฅฐ Hari ini bikin sup bihun daging sapi, ditambah sayuran tentunya ya. Pakai bihun dari Bihun AAA yg terbuat dari beras asli. Selain segar, mengenyangkan juga lho ini. Yuuk cobain ya ๐Ÿ˜‰ happy weekend buibukk ๐Ÿ’–๐Ÿ’– Source : Kreasi Bihun AAA, dengan modifikasi beberapa bahan dan proses memasak ๐Ÿ˜Š #bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun

2-3 orang