Gongso Daging dan Hati Sapi

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gongso Daging dan Hati Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gongso Daging dan Hati Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gongso Daging dan Hati Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gongso Daging dan Hati Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gongso Daging dan Hati Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gongso Daging dan Hati Sapi memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jujur baru tau ada masakan yang bernama Gongso. coba seraching, ooh ternyata, masakan khas Semarang. Kalau ga join di Combo pasti saya ga akan tau kuliner-kuliner khas Indonesia, apalagi kalau belum pernah ke daerah tersebut. Berhubung tema ComBo Minggu ini mengolah daging kurban. Dan masih ada sisa sedikit daging dan hati sapi di kulkas, langsung cari-cari resep yang direkomendasikan sama Tim ComBo. Dan nemu resep Gongso mba @Neng_ghinaya . Langsung deh eksekusi. #OlahanDagingKurban #OlahanDagingQurban #KampungIDAMAN #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #ComboNgabibita_QurbanAsik #PosbarIDAMAN #CookpadIndonesia #diRumahAja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gongso Daging dan Hati Sapi:

300 gram daging dan hati sapi (dicampur)
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
Bumbu halus
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe keriting merah
4 buah cabe rawit merah
1 sachet terasi ABC bakar
Bahan penyedap
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 cm laos
2 batang sereh
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt gula merah
1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gongso Daging dan Hati Sapi

Rebus daging dan hati sapi dengan air selama 15 menit. Kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru. Rebus lagi tambahkan daun salam dan serai. Rebus selama 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan. Potong daging dan hati kecil-kecil. Sisihkan

Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu halus. Siapkan bumbunya dan blender sebentar dengan sedikit air. Jadi masih agak kasar hasilnya

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng untuk menumis. Masukan bumbu. Kemudian masukkan daun salam, Laos, daun jeruk, sereh. Lanjut masukkan daging dan hati. Tumis sampai merata.

Terakhir masukkan air kaldu rebusan daging, kemudian tambahkan garam, gula pasir, kaldu,gula jawa, aduk rata (cicipi koreksi rasa). Masak dengan api Kecil supaya agak asat dan bumbu meresap ke daging.

Gongso daging dan hati sapi, siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging Sapi Lada Hitam

1 orang

Beef teriyaki

Suka bingung kalau mau masak buat makan nanti sore pas suami pulang, Cek cek resep di cookpad eh ketemu sama resepnya @unyi_10121988 untuk fi kulkas msih ada dikit lagi. Jadi aman lah sekali makan doang hi. #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangGA_Rence

Kangkung Tauco Cah Sapi

sumber resepnya by Inge. in cuma recook modif.

3 porsi

bentaaarr

Nasi Mandhi Sapi

Puji Tuhan kemarin Idul Adha ikut dapat berkat daging qurban 😍😍 langsung order beras basmati deh.. Saya suka masakan2 berbau Arab atau Timur Tengah.. Uenak.. Rempahnya mantap. Mengobati rasa rindu makan di resto Arab favorit, kali ini daging sapi qurbannya saya masak jadi nasi mandhi aja.. Banyak versi sih, kali ini saya buat yg rempah dan kaldu saja, tanpa santan. Kebetulan beberapa waktu lalu di WAG SEMANGCOOK ada BERES (Bedah Resep) bersama mas @ekobtcook_18130740 terima kasih sharing ilmu dan tips mengolah dagingnya mas 🙏 Source resep : Endeuz TV (youtube) dgn modifikasi #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang #KampungIdaman #Semangcook_BerbagiBahagia

5-6 orang

3 jam

Bento Series : Simply Bento Beef Teriyaki + Scrambled egg

Awal nya dari obrolan ringan tentang "bento" eh bapak negaraaa ternyata favorit banget dong yaa sama masakan jejepangan ini. bismillah.. dan mulai laaaaah ku mengasah kemampuan ku di masakan jejepangan..ganbatteeeeee !! semoga bermanfaat ^^

2 orang

60 menit

Sop Stengkel Sapi

Taukah moms apa itu stengkel?? Yup, stengkel adalah bagian tulang pada kaki sapi. Stengkel ini berisi sumsum yang lezat, terlihat seperti gajih namun lembut dan lumer, biasanya disruput menggunakan sedotan.. hmmm nikmat bagi penyukanya..😋🤤🤤 Seneng banget ketika tau paksu nenteng kaki sapi utuh ke rumah, kebayang olahan²nya nan lezat, kulitnya udah kujadikan Gulai Tunjang kemaren itu. Dan Kali ini aku bikin sop nya khusus stengkel aja tanpa campuran potongan daging, karna di stengkelnya juga terdapat sisa² daging saat pemotongan. Ahhh segerrr.. Ini kuhadiahkan buat meramaikan program #Basidoncek #Maminang_RayoAji bareng #CookpadCommunity_Sumbar biar jadi #IdamanMamah di #KampungIdaman 😋

Sapi Lada Hitam Simple Ala MamsKin

Masih ada stock daging byk di kulkas pasca idul adha . Suami blg klo daging nya ga diolah nanti busuk 😆

2 - 3 orang

Dendeng sapi balado padang

Utk potongan dendeng bebas ya, mau lebar tipis/tebal. Atau kecil2 tipis kyk potongan yg ibu namee buat. Dan rasanya enak mirip drmh makan nasi kapau dkampung ibu namee.😋 Resep ini juga bisa loh buat ide jualan, selamat mencoba.🥰

1 jam 30 menit

81. Rendang daging sapi

Source: fadli's kithen Ini sebenarnya bikin buat menu lebaran cuma baru sempet ngepost sekarang #PejuangGoldenApron3 #mingguke51 #menuLebaran #cookpadIndonesia

Daging Sapi + buncis lada hitam cabai hijau

Beef Tomato Soup

Tumis Sapi Petai ala #xanderskitchen

Searching di akun ci jun @xanderskitchen gak ketemu (mo klik cooksnap) jadinya saya ijin setor recook resepnya disini buund,,, maturnuwun

4 porsi

1 jam

Wagyu beef with potato

suami seneng banget sama masakanku yg ini. hari ini dia request lg. kebetulan sisa wagyu sedikit sm kentang di kulkas. karna belum belanja mingguan. semoga bisa bermanfaat resepnya buat yg liat resep aku ini.

2-4 orang

60 menit

A la Sei Sapi Sambal Matah

Ga terlalu suka daging, tapi kebagian rezeki berkah Idul Adha. Alhasil, kepikiran bikin yang lagi viral, sei sapi 😍 Tapi karena ga punya alat buat smoke daging, kita variasi buat ala sei sapi sambal matah 🤤 Selamat mencoba!

2 orang

30 menit

Sup Iga Sapi Rempah

Masih ada sisa iga sapi kurban kemarin trus bikin sup ini. Rasanya seger ringan dan enaak... #dagingsapi #supiga

5 orang