Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 7 Orang
Ingredients: Bahan 1; 650 gr dagin sapi (me: bagian lidah dan sandung lamur.); 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 4 cm lengkuas, memarkan; 1 batang daun bawang, iris ranjang; 2 sdt gula pasir; 200 ml air untuk menyaring keluak; 1.300 ml air; Bahan 2 (bumbu halus); 2 buah cabai merah, buang bijinya; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 butir kemiri goreng; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt merica; 1 sdt terasi bakar; 2 1/2 sdt garam; Bahan 3; 4 buah keluak, haluskan; 300 ml air panas; Bahan 4; 5 sdm minyak goreng, untuk menumis; secukupnya Bawang goreng; Bahan 5 (pelengkap); Secukupnya, telur asin, kerupuk, tempe goreng, tauge dan nasi

Dipos pada March 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Daging Sapi adalah 7 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon Daging Sapi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Stock daging sapi di kulkas. Dan kebetulan penasaran masak rawon. Kata orang luar biasanya disebut black soup karna kuah dari rawonnya yg hampir hitam 😅 Tapi saya buat yg gak terlalu hitam.. kalau mau hitam bisa ditambahkan air perasan keluaknya lagii yapp...😉 Menurut saya potongan rawon ini mirip dgn jenis potongan Cubes, karna potongannya mirip dgn sate cuma lebih dibesarkan sedikit aja.. 😉 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN Yukk dicoba resepnya.. 👩🏻‍🍳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Sapi:

Bahan 1
650 gr dagin sapi (me: bagian lidah dan sandung lamur.)
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 batang daun bawang, iris ranjang
2 sdt gula pasir
200 ml air untuk menyaring keluak
1.300 ml air
Bahan 2 (bumbu halus)
2 buah cabai merah, buang bijinya
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 butir kemiri goreng
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt merica
1 sdt terasi bakar
2 1/2 sdt garam
Bahan 3
4 buah keluak, haluskan
300 ml air panas
Bahan 4
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
secukupnya Bawang goreng
Bahan 5 (pelengkap)
Secukupnya, telur asin, kerupuk, tempe goreng, tauge dan nasi

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Sapi

Haluskan keluak, tuang air panas, sisihkan hingga dingin dan sari keluak keluar.

Potong² daging sesuai selera. Kalo sya motongnya kayak mau motong daging yg buat sate cuma lebih besarkan sedikit.

Haluskan bahan 2, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, daun jeruk daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga bumbu harum dan matang.

Lalu masukkan daging, aduk rata dan masak daging hingga berubah warna.

Saring air keluak dan tuangkan dalam tumisan, siramkan air untuk menyaring kembali ampas keluak.

Masak hingga daging menyerap bumbu, lalu masukkan air kedalam rebusan, tutup panci dan kecilkan api, masak hingga mendidih dan daging empuk.

Tambahkan gula, aduk rata. Matikan api dan taburi bawang goreng, sajikan dgn bahan pelengkap.

Yummyy!!

Selamat mencoba...👩🏻‍🍳

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Tangkar Daging Sapi, Gurih dan Enak

Seperti halnya makanan berminyak, Kalau ga enak rasanya ga mungkin (karena lemak memberi kelezatan pada makanan). Soto inipun mantap rasanya, tapi lemaknya banyak ini: lemak dari daging dan penggunaan santan yg cukup banyak. Jadi jangan sering2 dimasak. Apalagi bagi yang punya riwayat kolesterol tinggi, kalau bisa masak soto bening aja lebih sehat hehe.. Video lengkap ada di channel youtube "dr. Apriyani Tan" https://youtu.be/GEk3hrSYeJc

12-13 orang

45 menit

Rendang Sapi Merah Menggoda

Semua pasti tau rendang, rendang favorit biasanya rendang yang ada di rumah makan Padang, aku pun sangat suka😊. Jika di rmh, rendang resep ibu ku sangat digemari dan dikangenin, warna rendangnya merah, gurih, anak" ku suka bgt rendang ini karena tidak pedas,selalu ada disetiap acara & cocok banget nih untuk hidangan Lebaran sebagai teman ketupat 😊, bikinnya mudah dan bahannya pun simple😁 #Rendangsapimerahmenggoda #KampoengRamadan #PekanPosbar #FotoKece #PekanPosbarManisGurih #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Bogor

7 orang

1.40 menit

Sapi lada hitam

Tahu Isi Daging Sapi

Sop daging sapi rempah

Masakan kesukaan suami karena mengingatkannya kampung halaman

2 porsi

30 menit

Sapi Lada Hitam (Beef Blackpepper) ala Resto

Menu favorit resto bisa juga direplikasi di rumah 💙💙 @nancypakasi

Oseng Paru dan Hati Sapi (non MSG)

Beef BBQ / Yangnyeom Kalbi

Karena covid gak bs jajan kemana2...jd bikin BBQ az sendiri dirumah , trs ngumpul asek sm keluarga aman dirumah pesta barbeque-an ala2 resto...asiiik kan^^

6 orang

Kentang Ati sapi balado

10 orang

2 jam

Hati Sapi Masak Sambal Jakarta

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi

60 menit

Tomato beef / daging masak tomat

Beef Teriyaki with Butter Rice

Mengkreasikan masakan rumahan menjadi sesuatu yang little bit spesial 😁😁 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KURMA_KreasiDapurRamadan #KampoengRamadan

2 porsi

Sate Maranggi / Sate Sapi

Dinamakan Maranggi karena proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Penjelasan hnya segitu aja, krn filosofinya panjang 😁. Nah kali ini bikin sate dirumah agak niatan, pake resep sate mertua yg tiap tahun Idul adha keluarga besar selalu nyate bareng, sekarang nyoba deh bikin resep ala mertua, bumbunya ditumis segala, sebenarnya bumbu gk ditumis dl gk papa yaa, tp ini menurut mak mertua aja 🤭 , dan biasanya klo nyate sndr di rumah mls kan buat nusuk2,, trs di bakar teplon aja, kli ini niat tusuk menusuk.s Untuk pelengkapnya cuma sambal kecap aja kalo saya, lebih suka itu timbang bumbu kacang. Curhat 🤭 #KampungIdaman #Semangcook_Hokya #Semangcook_BerbagiBahagia #CookpadCommunity_Semarang

Oseng buncis & daging sapi

Rendang Hati Sapi

masih ada sedikit Opor dan Ketupat sayang kalau dianggurin...mendingan aku bikinin Lauk Rendang Hati Sapi untuk melengkapinya.

12 potong

60 menit

Sop Gurih Sumsum sapi

#CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Asem-asem daging sapi

Recook sita wulandari

SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi)

Masak daging bistik jawa ini, tidak memerlukan efford yg bnyak dan bahan yg mudah tidak banyak memerlukan bumbu rempah sebanyak kalo kita masak daging pada umumnya, tp ini super enak, kalo di kampung asalku bistik jawa suka kita temukan saat acara syukuran pernikahan / acara hajatan di sajikan beberapa potong dengan acar dan nasi putih tidak lupa taburan bawang goreng yg bikin rasanya tambah nikmat😍 karna lama gak makan ini kmren tb tb nyidam pengen makan bistik jawa, pas di kampung udh dibikinin sama ibuku 😁 karna kemarin ada daging qurban akhirnya bikin bistik lagi deh #Cookpadcommunity_Jakarta #DagingBistik #Bistikjawa #Bistik #OlahanDagingQurban #PosbarIdaman

Kangkung ca sapi

Garlic butter Wagyu cube ala resto mudah dan cepat

Suami suka banget sama wagyu cube Gyu*b*x, tapi ya harga nya juga kan.. hmm.. ya gitu dech.. jadi ceritanya coba" bikin sendiri, beda banget sich sama rasa Gyu*b*x 😂 tapi kata suami dia lebih suka yg ini.. entah mungkin krn ingin menyenangkan istri atau ingin lebih irit.. 😝 semoga ada yg cocok juga sama rasa ini.. selamat mencoba.. 😉

3 orang

Resep Masakan Nusantara

Resep Masakan Lezat Khas Nusantara