Kalio Daging Sapi Khas Padang

Dipos pada March 13, 2022

Kalio Daging Sapi Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Daging Sapi Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Daging Sapi Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Daging Sapi Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Daging Sapi Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Daging Sapi Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat. Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Untuk bahannya sama ya, cuma kalio ini masih sedikit berkuah kental dan masih berwarna kemerahan. Nah kalo di masak lagi hingga kering maka jadi Rendang yang kering dan berwarna agak kehitaman. Tonton video cara pembuatannya di Youtube Channel Dapur Mami Keysi #Setoranmingguke50 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang:

  1. 1/2 kg dagig sapi
  2. 350 gr kentang kecil
  3. 1 Liter santan dari 2 butir Kelapa Tua ukuran besar
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 1 batang serei
  6. 2 lembar daun salam
  7. 4 lembar daun jeruk
  8. 2 keping asam kandis
  9. 2 keping bunga lawang
  10. secukupnya Garam
  11. Bumbu Halus
  12. 1 ons cabe merah keriting/halus (boleh tambah/kurangi)
  13. 15 butir bawang merah
  14. 10 siung bawah putih
  15. Seruas Jahe
  16. Seruas Lengkuas
  17. 1 buah pala
  18. 3 butir kemiri
  19. 1/2 sdt ketumbar halus

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang

1
Haluskan bumbu halus
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 1
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 1
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 1
2
Campurkan bumbu halus, daging, daun kunyit, serei, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata lalu nyalakan kompor. Masak hingga bumbu meresap dan mengering.
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 2
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 2
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 2
3
Lalu tambahkan santan, aduk terus agar tidak pecah santan. Tunggu kuah mengeluarkan minyak baru masukan kental. Setelah kentang masuk sudah bisa di aduk sesekali aja. Jangan lupa tambahkan garam. Masak sampai menjadi kalio.
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 3
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 3
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 3
4
Nah ini sudah jadi kalio. Tambahkan asam kandis dan bunga lawang. Masak sebentar lalu sudah bisa dimatikan kompornya. Kalo seadaimya dimasak lagi sampai kering maka akan jadi rendang. Tapi mami masak sampai jadi kalio aja ya. Matikan kompor, kalio daging sudah bisa disantap.
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 4
5
#Note 1. Cabe bisa di tambah atau dikurangi sesuaikan selera aja. 2. Jika mau pake kelapa gongseng boleh ya, malah akan lebih enak lagi rasanya. Mami gak pake karna lagi lg ada 4. Kentang boleh pakai atau gak. Atau mau diganti kacang merah juga boleh. 5. Kalo mau pake bunga lawang dan kawan kawannya juga boleh ya.
Kalio Daging Sapi Khas Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lodeh Iga Sapi

Lodeh Iga Sapi

Di rumah masih puny stok iga sapi nih. Tapi berhubung lagi banyak yg harus dikerjain, jd masak yg simple aja. Aku bikin deh lodeh iga sapi. Kebetulan bahan-bahannya juga ada di kulkas, jd ga usah repot beli hehe #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban

4-5 orang
30 menit
Tumis Brokoli Daging Sapi ✅

Tumis Brokoli Daging Sapi ✅

Masakan yang simpel, mudah dibuat dan pastinya bergizi ya bund 👌

2 orang
30 menit
Kangkung Cah Sapi

Kangkung Cah Sapi

Hari ini pengen makan kangkung cah sapi ditambah irisan rawit hmm enak banget 🤤 Hati” nasi nambah ya 😂

4-5 orang
Malbi Daging Sapi

Malbi Daging Sapi

Baru pertama kali buat ini. Sebelum buat nanya2 misua dulu rasanya gimana ya kalo pake minyak samin haha. Agak ragu sama rasanya. Tapiii pas udah jadi hmm enak banget pas semuanya. Thanx resepnya @MG_Baldguy Jadi bisa buat referensi menu kurban nanti.

Beef Teriyaki Ala Bunda Fay

Beef Teriyaki Ala Bunda Fay

Masakin buah hati dengan menu bergizi dan praktis merupakan tantangan buat aku yg harus berkutat dengan pekerjaan juga

3-4 Orang
Sop iga sapi

Sop iga sapi

4 orang
30 menit
Tongseng daging sapi khas solo

Tongseng daging sapi khas solo

Menu favorit suami, karena di sini susah cari tongseng, ya udah buat sendiri aja 😅 seharusnya daging kambing, tapi daging sapi juga ga kalah enak 😅

5 orang
1 jam
Daging Sapi Rendang Padang

Daging Sapi Rendang Padang

5 orang
Rica Daging Sapi Pedas Manis

Rica Daging Sapi Pedas Manis

Masih dalam rangka idul adha 🤭🤭🤭 yuk masak daging sapi lagi yukk

2orang
45 -60 menit
Sup Tulangan Sapi

Sup Tulangan Sapi

Iga sapi garang asem

Iga sapi garang asem

2 orang
1 jam 30 menit
Teriyaki Daging Sapi Simpel

Teriyaki Daging Sapi Simpel

Alhamdulillah....masih ada simpenan daging dr mamake. Tampilan'a gk sperti teriyaki pada umum'a y, yg daging'a di slice tipis. Krna ini daging'a msh pada nrmpel di tulang, udh d rebus jg. Bingung, mau d slice jd'a malah hancur. Jd d potong asal" aja, yg penting enank😉 Ayo masak.... 👩‍🍳

Garang Asem Daging sapi

Garang Asem Daging sapi

4 orang
60 menit
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Ayah lg pengen makan tongseng pke daging sapi. #PejuangGoldenApron3

130. Asem Asem Iga Sapi

130. Asem Asem Iga Sapi

Iga sapi itu enak dibuat apa aja...biasanya sih anakku sukanya di sup dg merica yg agak bnyak. Tapi kali ini aku coba ngenalin variasi masakan iga yg lain yang gak kalah segar dengan sup. Dengan bumbu mpon mpon dan cabe-cabean ditambah rasa asam dr belimbing wuluh dan tomat membuat masakan ini terasa segar dan bikin yg makan pengen nambah teruus😚 #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

8 orang
90 menit
Tongseng sapi

Tongseng sapi

Pengen makan yang pedes eh tapi ini hasilnya gak pedes 😄 Tp gapapa anak2 jadi bisa ikut makan. Kalo mau pedes tinggal digerus aja cabenya pake sendok pas makan. 😁 Mantaaappp...

50 menit
Daging sapi balado

Daging sapi balado

Masih ada stock daging dibikin rendang bosen, jd bikin yg pedes2 seger aja 😁

Gulai sapi cincang

Gulai sapi cincang

Malbi (Olahan Daging Sapi Khas Palembang)

Malbi (Olahan Daging Sapi Khas Palembang)

Ada daging steak sirloin 2 slice dan males masak steak, jadi ngide masak malbi aja. Kepengen nyobain masak malbi sendiri. Tips: rasa waktu di tes, memang terasa terlalu manis, namun saat di makan dengan nasi, rasanya akan terasa pas dan enak sekali :)

2 porsi
40 menit
Spaghetti aglio e olio with saikoro wagyu, rumahan rasa resto

Spaghetti aglio e olio with saikoro wagyu, rumahan rasa resto

ppkm masih berlanjut pengen makan masakan western jadi coba review beberapa resep di youtube orang italia bikin aglio olio jadi deh ini resep tapi minus parmesan cheese karna saya ga punya 😃

2 orang