Lodeh Iga Sapi

Name: Lodeh Iga Sapi
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 500 gr iga sapi; 130 ml santan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 iris lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; Sayuran (bisa sesuai selera); 2 buah labu siam; 1 buah terong ungu; 1 buah jagung; secukupnya Kol; secukupnya Daun tangkil; secukupnya Kacang panjang; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 3 buah cabai merah; 1/4 ruas kunyit (sekitar 2 cm); Sejumput terasi (opsional)

Dipos pada March 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Iga Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Iga Sapi adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh Iga Sapi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Iga Sapi memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di rumah masih puny stok iga sapi nih. Tapi berhubung lagi banyak yg harus dikerjain, jd masak yg simple aja. Aku bikin deh lodeh iga sapi. Kebetulan bahan-bahannya juga ada di kulkas, jd ga usah repot beli hehe #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Iga Sapi:

500 gr iga sapi
130 ml santan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 iris lengkuas
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Air
Sayuran (bisa sesuai selera)
2 buah labu siam
1 buah terong ungu
1 buah jagung
secukupnya Kol
secukupnya Daun tangkil
secukupnya Kacang panjang
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
3 buah cabai merah
1/4 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
Sejumput terasi (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Iga Sapi

Rebus iga sapi hingga empuk. Bisa menggunakan presto, atau cara mengempukan daging tanpa presto sudah pernah aku share di kolom tips ya

Sambil menunggu dagingnya direbus, kita siapkan sayurannya. Cuci sayuran hingga bersih, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera

Jika iga sapinya sudah empuk lalu tiriskan terlebih dahulu

Haluskan bahan-bahan bumbu halus

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang

Masukan air dan air kaldu bekas merebus iga sapi secukupnya

Masukan labu siam, jagung dan terong terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras

Setelah labu siam, jagung dan terongnya sudah cukup lembut lalu masukan kacang panjang, kol, dan daun tangkil

Masukan iga sapi yang telah empuk

Tambahkan santan, garam, dan gula

Masak hingga tercampur rata dan semua bahannya matang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lapis Daging Sapi (Ala Sunda)

Biasanya mamah suka masakin ini kalo dapet daging kurban jaman kecil dulu. Kadang suka dibarengin aja itu masaknya ya daging sapi ataupun daging kambing. Herannya, selalu enak rasanya. Masak ini buat pasukan dirumah sekalian kirim buat tetangga yang sedang Isoman jadi membangkitkan kenangan saat kecil dulu. #cookpadcommunity_depok #olahandagingkurban #posbaridaman #kampungidaman #csdepok_menuhariraya

🐮Kalio Daging Sapi

Sesuai resep rekomendasi Mamah, saya pilih menu ini ..kebetulan semua bahan tersedia di dapur, jadi sekalian bisa ikut ramein #PekanPosbarSayurLebaran #PejuangGoldenApron3 Recook resep Indah Fajar

4 porsi

1 jam

Szechuan beef stir fry

setelah coba mala nya dr salah satu hotpot yg famous jadi ngidam rasa uniknya malaaaaa !!!! akhirnya coba cari merica szechuan di online shop dan ketemu wkwkk .. dan akhirnyaa mari kita eksekusiiii !! ini resep modifikasi dr ka Cisade yaa .. terimakasih ka sudah berbagi resep 😘

Beef Patty Steak

Masih dalam rangka Idul Adha. Saya dapat sedikit daging sapi. Supaya ngga bosan dengan menu itu2 saja, kali ini dagingnya saya bikin jadi patty. Karena lembut dan juicy, anak2 pun jadi suka 😊

10 buah

1 jam

Tumis Buncis Hati Sapi

Pingin masak ini, Cuzz @Dapur Basah. .💪💪💪

Rame-rame

25menit

Nasi kebuli daging sapi(ayam)

Masih dengan andalan menu di rumah untuk menyambut Idul Fitri kali ini, tetap dengan yang simpel. Nasi kebuli menjadi pilihan karena nasi ini mudah bikinnya. Dan seperti biasa juga, saya hanya memotong2 bumbunya, karena saya lebih suka memunculkan tekstur bawang bombay dan tomatnya di nasi kebuli ini.

6 orang

1 jam

65. Beef teriyaki ala anak kost

Anak kost kebagian daging kurban nih, bingung mau dimasak apa yg simpel dan mudah, yg jelas ga keluar bahan banyak, dan masih bisa di stok lagi😆 cuss bikin beef teriyaki deh.. ❤️

3-5 orang

60 menit

Perkedel Daging Sapi

#PejuangGoldenApron3

30 buah

Asem asem daging sapi

4 porsi

15 menit

Beef teriyaki

Bikin sama tetangga pertama kali nyobain yang beginian dan hasilnya gabisa di ragukan loh 😁👍😜🤣😛

Daging Sapi Empal (Tanpa Santan)

Daging sapi empal yang enak dan lezat walau tanpa santan. Bisa buat stok di kulkas. Kalau mau makan tinggal goreng. https://cookpad.com/id/resep/14043019-empal-daging-tanpa-santan?invite_token=r9gPh5ZTeQJMkhR4HeLY1b6C&shared_at=1626948085 #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #Empal #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Asem Asem Buncis Daging Sapi

Bismillah.. Kemarin #Cooksnap resepnya mba @reeneeJulia , seger dan ga pake lama bikinnya, yukk cobain 😉😊 Source : https://cookpad.com/id/resep/14214260-asem-asem-daging-buncis?invite_token=E7qFnJNQG4eeh9DRJ8nAz9F3&shared_at=1624461831 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Sambel Goreng Kentang Ati Sapi

Bismillahirrahmanirrahim Ikut meramaikan Eid Festival "Spesial Menu Khas lebaran dari Daerahmu" dari Cooking Community Class. Kali ini saya buat sambel goreng kentang ati sapi, di Sunda menu ini wajib ada pada setiap Hari Raya Idul Fitri, karena nanti akan menjadi salah satu masakan yang akan dicampur menjadi Bebeye. Bebeye adalah satu masakan khas Sunda, yang isinya campuran dari beberapa masakan yaitu umumnya ada sambel goreng kentang bihun goreng dan ase cabe hejo, dimasak sampai menghitam dimakan bersama ketan uli goreng. #CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan #GA_MenuHariKemenangan #CookpadCommunity_Depok #SalamKompakSelalu