Brokoli Cah Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Brokoli Cah Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brokoli Cah Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brokoli Cah Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brokoli Cah Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brokoli Cah Daging Sapi adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brokoli Cah Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brokoli Cah Daging Sapi memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak yang gampang & cepat yuuk. Daging sapi dibumbui/marinate dari semalam, jadi besoknya tinggal iris2 bahan n lgs ditumis, gak sampe 1/2 jam beres . Resep dari @xanderskitchen yg diposting di ig, ditambahin jamur biar lbh maknyuzzz😊. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brokoli Cah Daging Sapi:

1. Bumbu Marinasi Daging Sapi:
2. 250 gr daging sapi, iris sesuai selera
3. 2 siung bawang putih cincang
4. 2 cm jahe parut/1 sdt jahe bubuk
5. 1 sdt kecap asin
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt merica
8. 1 sdt minyak wijen
9. Bahan lainnya:
10. 1 bonggol brokoli, petik per kuntum, rendam sekitar 10 menit dgn air garam
11. 1/2 bawang bombay ukuran besar, iris
12. 2 cabe merah besar
13. 3 siung bawang putih, cincang
14. 5 buah jamur shitake (optional, boleh jg pakai jamur kancing), belah 4
15. 1 sdm tepung maizena untuk melumuri daging sapi sebelum ditumis
16. Secukupnya larutan maizena utk mengentalkan masakan (1 sdm maizena + 3 sdm air)
17. 100 ml air (optional, bila ingin ada sedikit kuah)
18. Bahan Saus:
19. 3 sdm saus tiram
20. 1 sdm minyak wijen
21. 1 sdm kecap ikan
22. 2 sdt gula pasir
23. Secukupnya garam (optional krn saus tiram & kecap ikan sdh asin)
24. 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Brokoli Cah Daging Sapi

1

Bumbui daging sapi dengan bumbu marinasi, taruh di wadah tertutup, simpan di kulkas, minimal 30 menit atau semalaman.

2

Petik brokoli per kuntum, cuci bersih, rendam selama 10 menit dgn air garam, setelah itu buang airnya. Rebus brokoli n jamur sebentar saja (2-3 menit), kemudian bilas dgn air es agar warnanya tetap hijau segar.

3

Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang bombay, tumis sebentar.

4

Masukkan bawang putih & cabe merah, tumis sampai harum.

5

Lumuri daging sapi dgn maizena sekitar 5 menit (agar daging sapi tetap juicy). Masukkan ke wajan, tumis sebentar sampai berubah warna.

6

Masukkan brokoli dan jamur. Masukkan bahan saus, aduk rata sampai semuanya dilumuri saus, kemudian koreksi rasa, tambahkan garam/penyedap sesuai selera. Kalau sdh pas rasanya, masukkan larutan maizena utk mengentalkan. Boleh tambah 100 ml air jika ingin berkuah, tapi dikoreksi lg rasanya.

7

Angkat n sajikan