Sambal Tumpang Koyor

Dipos pada February 17, 2022

Sambal Tumpang Koyor

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang Koyor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tumpang Koyor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tumpang Koyor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang Koyor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang Koyor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Koyor memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ditinggal mudik lupa masih punya tempe. Kematengan banget deh alias tempe bosok kalau orang jawa bilang. Pas masih punya daging koyor sedikit, jadi pengen bikin sambal tumpang khas Salatiga ini. Ternyata nggak susah bikinnya. Rasanya juga enak. Ini kalau di jogja dulu simbah buyut sering masak semacam ini juga, tapi nggak tau namanya, nyebutnya cuma "jangan (sayur) pedes" aja, hehe. Sering juga dijumpai di tukang bubur kampung tapi nggak sekompleks ini. Biasanya sebagai pendamping memakai sayuran daun adas yang direbus. Alhamdulillah, nikmat 😍 Ini saya bikin ada yang saya modifikasi yaa, untuk cek resep asli silakan cekidot 👇 Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/14676513-sambal-tumpang-koyor?invite_token=FgeZ1SryDZ5KFTRmyoMebhvZ&shared_at=1629585084 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang Koyor:

  1. 200 gram daging koyor
  2. 5 bh tahu kulit
  3. 1/2 papan tempe semangit
  4. Bumbu halus:
  5. 1 genggam cabe merah keriting
  6. 5 bh bawang merah
  7. 4 bh bawang putih
  8. 2 bh kemiri
  9. 1 ruas kencur
  10. Bumbu lain:
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 2 lmbr daun salam
  13. 5 lmbr daun jeruk
  14. 1 bh sereh
  15. Kulit jeruk purut (me: skip)
  16. Secukupnya santan (me: instan)
  17. Kaldu bubuk (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang Koyor

1
Rebus koyor sampai agak empuk lalu potong-potong. Masukkan tempe ke dalam wajan/panci lalu ulek. Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan juga daging koyornya.
Sambal Tumpang Koyor - Step 1
2
Rebus bumbu halus, lalu haluskan dan tumis sampai harum.
Sambal Tumpang Koyor - Step 2
Sambal Tumpang Koyor - Step 2
3
Setelah mendidih masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak sampai daging empuk. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan santan instan. Masak sampai mendidih lalu matikan api.
Sambal Tumpang Koyor - Step 3
Sambal Tumpang Koyor - Step 3
Sambal Tumpang Koyor - Step 3
4
Sambal tumpang koyor siap dinikmati. Bisa ditambahkan daun adas yang direbus sebagai pendamping. Jika tidak ada bisa menggunakan sayuran lain.
Sambal Tumpang Koyor - Step 4
Sambal Tumpang Koyor - Step 4
Sambal Tumpang Koyor - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Sop ini enak dimakan hangat-hangat dan jadi lauk teman nasi. Aroma daging dan ketumbarnya bikin pengen nyeruput kuahnya terus 😋 yuk bisa dicoba, simpel bikinnya,,, #CookpadCommunity_Depok

Sup daging sapi

Sup daging sapi

Inspirasi dari dr. Devaputriane. Bisa untuk MPASI mulai dari 6+ (tekstur disesuaikan dengan usia si kecil ya bun) Kalau untuk orang tua nya bisa ditambah cabe, lebih mantap. Happy cooking..

Beef Patty Anti Gagal, Rasa Mirip McD

Beef Patty Anti Gagal, Rasa Mirip McD

Alhamdulillah anak pertama sudah berani khitan, setelah terima banyak kado, dia masih punya satu permintaan; ingin makan beef burger yang enak, tebal, juicy, dan unlimited alias sebanyak-banyaknya kapanpun dia mau tanpa keluar duit jajan (haha!). Dengan semangat saya bikin sekilo beef patty agar bisa dia makan sambil ngegame bareng adik dan tantenya. Resep ini enak sekali, anti gagal, dan miriiiip rasanya seperti McD. Takaran bisa disesuaikan menurut porsi yang diinginkan.

Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

10orang
± 1jam
Pindang Tulang Sapi

Pindang Tulang Sapi

Masih ada stok tulangan dan daging qurban 😆 biar ga bosen di rendang, bikin yang seger-seger duluu #PindangTulangSapi

Mie Goreng Daging Sapi

Mie Goreng Daging Sapi

Bikin ini mau ikutan challenge event CoDe ultah kedua. Dengan bahan seadanya di rumah berhubung tuksay lagi cuti dua minggu hehee... Alhamdulillah jadi. #CookpadCommunity_Depok

35 menit
Rice bowl (Brokoli Sapi Lada Hitam dan Udang Crispy)

Rice bowl (Brokoli Sapi Lada Hitam dan Udang Crispy)

Ini sarapan vs maksi si Koko karena biasa si Koko selalu sarapan itu kisaran jam 9 atau jam 11 sedang pagi hanya susu duank.... jd terkadang siang ga maksi lagi ...apa pun itu yang penting si Koko doyan hehe...soal tiap hari harus muter otak mikir asupan anak2 di pagi hari sambil nemenin bontot belajar di 🏡

Dendeng sapi balado

Dendeng sapi balado

5 porsi
1 jam
Sup lobak sapi bening

Sup lobak sapi bening

Source tintin rayner

4 porsi
45 menit
Nasi Goreng Sei Sapi

Nasi Goreng Sei Sapi

05.08.21 - Semenjak kenal sama sei sapi, jadi suka banget sama sei. Aromanya itu khas ada smoky2 nya dimakan pake nasi putih doang juga uda enak. Dibikin nasi goreng lebih mantap lagi. Mumpung ada stok sei jdi dibikin ajah buat orang rumah. Aku pake resepnya ci xanderskitchen tapi dengan sedikit modif. Enak💕

1-2 orang
30 menit
Beef teriyaki Saori

Beef teriyaki Saori

Dah lama pengen beef teriyaki HokBen... mumpung ada daging dikulkas kita coba bikin sendiri aja beef teriyaki Saori alal2...aku tentunya... lumayanlah yg penting keluarga suka🤭😀

294. Sambel Goreng Hati Sapi

294. Sambel Goreng Hati Sapi

Beef Teriyaki ala Bunda Litha

Beef Teriyaki ala Bunda Litha

Bikin request beef teriyaki buat anak anak.. Resepnya msh dari bunda litha,, alhandulillah cocok sm anak anak..

Rendang daging sapi bumbu giling yg sudah jadi

Rendang daging sapi bumbu giling yg sudah jadi

Pengen bikin rendang tp yg praktis aku beli bumbu rendang giling yg sudah jadi 1 bks Rp.5000 untuk 1/2 kg daging sapi di tukang bumbu jadi giling Si pedes Gurih bikin nagih dari padang

Sup Wortel Baso Sapi

Sup Wortel Baso Sapi

Si kecil suka banget sama sup apa lagi sama wortel dia suka banget makanya dijuluki kelinci

2 porsi
15 menit
Nikujaga (Japanese Beef Stew)

Nikujaga (Japanese Beef Stew)

Tumisan ini enak dan simple banget Saya masak ulang dari resepnya Akari Papa, suka banget ini 👍🏻😋😋 Saya modif sedikit di bahan dan stepnya. Saya juga menggunakan presto cooker, selain menghemat gas juga bikin masakan lebih “berkaldu” Jika tidak memakai panci presto, saat menumis , bisa tambahkan air lagi jika daging belum empuk. Coba buat yaa.. #nikujaga #resepsimplelingga #Cookpadcommunity_jakarta

4 porsi
45 menit
Tumis Buncis Sapi Bawang Putih

Tumis Buncis Sapi Bawang Putih

Buncis emang sayuran yang paling pas kalo dimasak sama daging. Nyobain cooksnap dari mba @Mamikembar_ yang dimasak pake bawang putih banyak,, enak banget aroma dan rasanya 😋 makan nasi sama ini aja udah cukup dan bikin kenyang 😃 Sumber: Lydia Novarika #CSDepok_Lydia #CookpadCommunity_Depok

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Terinspirasi dari resepnya Chef Devina. Rasa rendangnya enak sampai ke dagingnya berasa bumbunya. Ndak sia2 masaknya lama tapi hasilnya memuaskan. #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogykarta

Sate goreng daging sapi

Sate goreng daging sapi

Di rumah masih banyak stok daging qurban neh, mau nyate tapi lagi malas kudu manggang, akhirnya saya masak sate goreng daging sapi saja, no ribet, no bakar bakar asli empuk jika teman teman ikutin step by stepnya ya. Untuk lebih jelas boleh klik link berikut ya https://youtu.be/zMIdcpNMBNs

5 orang
1 jam
Beef Donburi

Beef Donburi

#MasakBarengKakmin kali ini akan berkunjung ke Jepang. Saya mengcooksnap resep dari kak @caringunawan Kunci biar rasanya enak adalah dengan marinasi yang lebih lama. Dan kalau tidak punya dashi bisa diskip ya. #CookpadCommunity_Palembang #masakbarengkakmin_donburi